Sentencias y Conversatorios de Género 2022

180 condenar al empleador al pago de las prestaciones pedidas en la demanda. Hechos que la Sala encontró probados respecto a la culpa patronal: Premisa principal: Corresponde a la parte demandante demostrar el incumplimiento por parte del empleador de su deber de protección y seguridad del trabajador, evento en el cual se invierte la carga de la prueba, correspondiéndole a este último demostrar que actuó con diligencia y cuidado para poder exonerarse de la responsabilidad. • La alimentación de los trabajadores se encontraba a cargo de la finca y la preparación de los alimentos se efectuaba en instalaciones de la misma • Lacocinanocontabaconestufa eléctrica o a gas sino con horno de leña, cuya combustión requería la utilización de una sustancia inflamable (ACPM). • El demandado no acreditó que los locales destinados a la preparación de alimentos estuvieran construidos con materiales poco inflamables como concreto, adobe, etc. y que tenían la suficiente amplitud, ventilación y rutas de escape en caso de incendio o explosión. Por el contrario, quedó probado que la cocina era un recinto muy pequeño para la preparación de alimentos para 60 comensales, lo que de suyo exponía enormemente a quien se encargaba de prepararlos. • No sedemostró la instalaciónde extintores en el establecimiento de trabajo, pese al peligro de incendio que supone la preparación de alimentos en fogones de leña y el uso de sustancias inflamables para prender el fogón. • No se acreditó que los trabajadores involucrados Corresponde a la parte demandante demostrar el incumplimiento por parte del empleador de su deber de protección y seguridad del trabajador